Archive for Bodega Augusto Pulenta
MALBEC – BODEGA AUGUSTO PULENTA – SAN JUAN – ARGENTINA
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VALBONA – MALBEC – ELABORADO Y ENVASADO EN ORIGEN POR BODEGA AUGUSTO PULENTA S.A. I.N.V. Nº G73740 – SAN MARTIN – SAN JUAN – ARGENTINA 13,5% 2008
VISUAL: rojo rubí intenso.
NARIZ: jabón de tocador, talco, tostado de madera dulce, mermelada de arándanos y lirio.
BOCA: una buena sapidez y una leve astringencia; el cierre es con fruta negra de bosque y la persistencia es de 5-6 segundos.
MARIDAJE: carne roja cocida ¾
OPINIÓN PERSONAL: un buen vino para la carne con una nariz no demasiado compleja, una boca apetecible con notas minerales en contraposición a la tendencia dulce y suficientes taninos en contrapeso con la suculencia para determinar un óptimo resultado con el maridaje propuesto.
PINOT GRIS – BODEGA AUGUSTO PULENTA – SAN JUAN – ARGENTINA
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VALBONA – PINOT GRIS – ELABORADO Y ENVASADO EN ORIGEN POR BODEGA AUGUSTO PULENTA S.A. I.N.V. Nº G73740 – SAN MARTIN – SAN JUAN – ARGENTINA 13% 2009
VISUAL: amarillo pajizo con reflejos plateados.
NARIZ: pera blanca, anís, curry, jazmín y rosa blanca.
BOCA: el detalle que aparece por primero es el de la nota mineral en la parte interna de la lengua; segundariamente sale el excelente toque de salivación y un acogedor dierre de pera blanca; la persistencia pivotea alrededor de 4-5 segundos.
MARIDAJE: vino aperitivo
OPINIÓN PERSONAL: un vino para comenzar un banquete visto que estimula las papilas olfativas y cautiva sus pares gustativas.
TORRONTÉS – BODEGA AUGUSTO PULENTA – SAN JUAN – ARGENTINA
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VALBONA – TORRONTÉS SANJUANINO – ELABORADO Y ENVASADO EN ORIGEN POR BODEGA AUGUSTO PULENTA S.A. I.N.V. Nº G73740 – SAN MARTIN – SAN JUAN – ARGENTINA 13% 2009
VISUAL: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
NARIZ: manzana amarilla, pera madura, chirimoya, yerba, toronjil, glicinia y azucena.
BOCA: la estructura se sienta arriba de la lengua declarando el buen cuerpo del vino al análisis gustativo; la salivación está en el promedio y el final de boca es con yerba y cáscara de limón; la persistencia vacila hacia los 4 segundos.
MARIDAJE: queso mantecoso
OPINIÓN PERSONAL: un blanco hecho y derecho que encierra en sí mismo todos los requisitos de un torrontés sanjuanino. La nariz con sus olores tipológicos, la boca con el cuerpo y el cierre que se le exige, nos permiten acercarlo a un maridaje con un queso mantecoso.
